8.15今天的美食日志 - 达人(萍于萱)

2005/08/15 | 8.15今天的美食日志
类别(美食日志) | 评论(2) | 阅读(363) | 发表于 13:04: 美食日志第二篇隆重登场~！
今天学习老妈的招数，色香味具全的煮菜方式第一招——炒素！这是我狂喜欢吃的菜，因为口感有脆有软（青椒脆的，胡萝卜和茭白是软的），汤汁特别鲜美（有香菇吗，呵呵），外加我最在意的“养眼”！多漂亮，看了就有大大~~的食欲，单一个菜就能包了我一顿饭：）呵呵
炒起来更是方便拉，把胡萝卜、茭白、青椒（各一个）切片，香菇切小就完成准备拉（就能炒这么一大碗@）~!然后一起放进油里翻炒两下,然后加点水盖好锅盖闷一下,就OK拉，放点盐,味精和一点点的糖,妈妈说这样提味!这招果然厉害~!据说还是外公教的~~~
这么简单又好吃,哈哈,以后我一个人的时候就炒这个JJ 还有啊，如果真的单单就这一个菜的时候要注意营养,(因为没肉啊),所以切点肉片放在里面一起炒更是好吃拉.不过像我这样的懒人放火腿肠是上上之选~!(说实话,我觉得火腿肠更好吃,因为口感软)
今天还有一个值得学习的菜是“洋葱炒膳丝”~！味道独特的美味啊。准备起来有点麻烦。先用水洗干净膳丝，用盐揉揉膳丝然后用水洗，洗掉腻的东西，然后在用酒揉揉洗掉腥味，准备葱和姜丝，还有就是洋葱头拉，最好在水里切，就不会流眼泪了。放多点油，把膳丝，葱姜一起放进油锅，撒点料酒，然后把洋葱放进去翻炒几下，洋葱的香味就飘出来了。然后撒点点水稍微闷一下，妈妈说放一点点酱油显的喜色些，(8过我还是喜欢吃外婆煮的不放酱油的，更香，但方法一定有所差别，只好等到下次到外婆家再请教拉)然后就是放好大一勺的糖,稍微的味精和盐.这样就OK拉J
呵呵,今天的菜真诱人,偶要和我老爸抢筷子了JJJJJJ

图片如下：; 0

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